Lezzetli yemekler, zamansız arkadaş veya aile buluşmalarının olmazsa olmazıdır. Her seferinde ne hazırlayacağını düşünen ve karar veremeyenler için oldukça pratik atıştırmalık tarifleri hazırladık. Yapımı oldukça kolay bu tarifler, bundan sonra sofralarınızın en sevilenleri olacak! 😊
 

Kırmızı Biber Sarması

 

Malzemeler:

 

  • 6 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet patates
  • 100 g beyaz peynir
  • 1 avuç ince doğranmış dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

 
Sosu için malzemeler:
 

  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • ½ adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

 
Hazırlanışı:
 
Önce biberlere bıçakla küçük yarıklar açın, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 15 dakika boyunca pişirin.
Biberler közlenince dış kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve her biberi boyuna olacak şekilde ikiye bölün.
 
Bu sırada patatesleri haşlayın, soyun ve püre haline getirin. Patateslerin üzerine peyniri rendeleyin ve dereotunu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra iyice karıştırın.
 
Her bir biberin yarısını önünüze alın ve biberin daha kalın olan kısmına patates püresinden koyup, rulo yaparak sarın. Rulolar hazır olunca da sos için olan malzemeleri bir kapta karıştırıp ruloların üstünde gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.
 


Bamya Kızartması

 
Malzemeler:
 

  • 20 adet bamya
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

 
Hazırlanışı:
 
Önce bamyaların saplarını dikkatlice koparıp, tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan bamyaları sıcak sudan çıkarıp buzlu suya koyun, 2 dakika beklettikten sonra süzün.
Bu sırada farklı kaselere unu, çırpılmış yumurtayı ve galeta ununu koyun. Sırayla bamyaları una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın bir ayçicek yağında 25 saniye kadar pişirin ve fazla yağı almak için kağıt havlu serip tabağa alın.
Dilerseniz, üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayabilir, o şekilde de servis edebilirsiniz.
 
Sofralarınızın lezzeti daim, sizlere de afiyet olsun. 😊

Paylaş: